澳门城市大学现有学生5590余名，其中本科生4260余名（76%）、硕士生近850余名（15%）、博士生365名（7%）。其中，澳门本地学生3230余名（58%）、内地学生近2230余名（40%）、境外学生近126名（2%）。大学设有国际旅游与管理学院、商学院、人文社会科学学院、教育学院、城市管理学院、法学院、公开学院及继续教育学院，共提供7个学士学位、9个硕士学位、6个博士学位的31种学位课程。大学还设立有澳门社会经济发展研究中心、葡语国家研究院、澳门“一带一路”研究中心、经济研究所、旅游博彩研究所及澳门发展研究所等6个研究机构。
